BENSONE (FORNO BORELLI)

Il Bensone del Forno Borelli è uno dei dolci più rappresentativi della tradizione carpigiana e modenese. Dalle origini antiche e dalla ricetta semplice, questo dolce dalla caratteristica forma ovale nasce da un impasto genuino a base di farina, uova, burro e zucchero, che nel tempo è rimasto fedele alla tradizione. Anticamente veniva gustato accompagnato da un bicchiere di Lambrusco, nel quale le fette venivano leggermente intinte.

A Carpi, il Forno Borelli custodisce e tramanda questa specialità con una lavorazione artigianale che ne esalta la fragranza e il sapore autentico. Il suo Bensone, riconosciuto tra i prodotti a Denominazione Comunale d’Origine (De.C.O.), rappresenta un simbolo della cultura gastronomica locale e un legame prezioso con la memoria delle famiglie carpigiane.

Ancora oggi è possibile assaporare e acquistare il Bensone presso il Forno Borelli, dove la passione per l’arte bianca e il rispetto delle ricette tradizionali continuano a mantenere vivo uno dei dolci più amati del territorio.