STRIA CARPIGIANA (FORNO DE CAROLI | FORNO BORELLI)

La Stria Carpigiana è uno dei prodotti più tipici della tradizione gastronomica di Carpi. Si tratta di una focaccia sottile e croccante, preparata con ingredienti semplici e legata alla cultura contadina del territorio. Tradizionalmente gustata da sola o accompagnata da salumi, formaggi e altri prodotti tipici modenesi, la Stria rappresenta un simbolo di convivialità e di sapori autentici.

Ancora oggi è possibile assaporare questa specialità nei forni storici della città, tra cui il Forno De Caroli e il Forno Borelli, che custodiscono e tramandano la ricetta secondo la tradizione locale, offrendo ai visitatori un’esperienza genuina della cucina carpigiana.